WhatsApp
WeChat
სიახლეები
0102030405
99% ტერტ-ბუტილჰიდროქინონი: უსაფრთხო საკვები ანტიოქსიდანტი?
2026-06-12
რა არის ტერტ-ბუტილჰიდროქინონი?
TBHQ, სრული სახელწოდება tert-ბუტილჰიდროქინონი, არის სინთეზური ფენოლური ნაერთი. ანტიოქსიდანტი, ფართოდ გამოიყენება საკვებში, საკვებ ზეთებში, კოსმეტიკასა და სამრეწველო მასალებში. მისი ქიმიური ფორმულა: C₁₀H₁₄O₂.
TBHQ მსოფლიოში ფართოდ გამოიყენება საკვები ანტიოქსიდანტი. ჩინეთში, „საკვების უვნებლობის ეროვნული სტანდარტების - საკვები დანამატების გამოყენების სტანდარტების“ (მაგალითად, GB 2760 სერია) თანახმად, TBHQ-ის გამოყენება ნებადართულია საკვებ ზეთებში, შემწვარ საკვებში, ცომეულში და ა.შ.
რით არის ტერტ-ბუტილჰიდროქინონი ასეთი განსაკუთრებული?
ზეთის დაჟანგვის პრევენცია:TBHQ-ს შეუძლია ეფექტურიეფექტურად აფერხებს ზეთებისა და ცხიმიანი საკვების (მაგალითად, ჩიფსები, ორცხობილა, მომენტალური ლაფშა, სამზარეულო ზეთი) სიმწარეს, ახანგრძლივებს შენახვის ვადას და ინარჩუნებს არომატს.
ეფექტური და სტაბილური: სხვა ანტიოქსიდანტებთან შედარებით, TBHQ-ს აქვს კარგი თერმული სტაბილურობა და მაღალი ეფექტურობა და განსაკუთრებით შესაფერისია მაღალტემპერატურულ სამზარეულო ზეთებისა და მაღალუჯერი ზეთებისთვის.
სად გამოვიყენოთ ტერტ-ბუტილჰიდროქინონი?
1
საკვები და სასმელი (ყველაზე ფართო გამოყენება, საკვებისთვის ვარგისი TBHQ)
ძირითადი დანიშნულება: აჩერებს ზეთის/ცხიმის დაჟანგვას, ხელს უშლის მძაფრ გემოს, სუნს, ფერის შეცვლას, ახანგრძლივებს შენახვის ვადას
საკვები ზეთები და ცხიმები: სოიოს ზეთი, მზესუმზირის ზეთი, პალმის ზეთი, შესაწვავი ზეთი, ცხიმი, მარგარინი, გჰი
შემწვარი და ფენოვანი საჭმელები: კარტოფილის ჩიფსები, კრეკერები, შემწვარი ცომის გრეხილები, ექსტრუდირებული აფუებული საკვები
მომენტალური საკვები: მომენტალური ნუდლები, გაყინული შემწვარი ცომი, გაყინული ხორცის ღვეზელები
ხორცი და ზღვის პროდუქტები: შებოლილი ღორის/ძროხის ხორცი, გაყინული თევზის ფილე, თევზის შიგთავსი (ხელს უშლის გაფუჭებას და ფერის გაუფერულებას; ხშირად შერეულია BHA-სთან)
თხილისა და თესლის პროდუქტები: არაქისი, ნიგოზი, ნუში, შემწვარი თესლი
სოუსები და სპრედები: სალათის სოუსი, მაიონეზი, ჩილის ზეთი, კარაქის კრემი
საცხობი პროდუქტები: ზეთით მდიდარი ნამცხვრები, ორცხობილა, ლამინირებული ცომი
მარეგულირებელი ლიმიტი: მაქს. 0.02 გ/კგ (200 ppm) ცხიმის/ზეთზე დაფუძნებული რეგიონების უმეტესობაში (FDA, EFSA, ჩინეთი, დიდი ბრიტანეთი)
2
კოსმეტიკა და პირადი მოვლის საშუალებები (მეორე ძირითადი ბაზარი)
ასტაბილურებს მცენარეულ ზეთებს, ცვილებს, ცხიმოვან ფუძეებს დაჟანგვისა და უსიამოვნო სუნისგან
ტუჩის მოვლა: პომადა, ტუჩის ბალზამი, ტუჩის სიპრიალის საცხი (ყველაზე გავრცელებული კოსმეტიკური გამოყენება)
კანის მოვლა: სახის ზეთები, დამატენიანებელი კრემები, ტანის კარაქი, შრატები არგანის/ვარდისფერი ზეთით
თმის მოვლა: თმის ზეთი, პომადა, თმის ცვილი
მაკიაჟი: კრემისებრი რუჟი, კრემისებრი თვალის ჩრდილი, კრემისებრი ტონალური
სუნამოებისა და ეთერზეთების ნაზავი: ხელს უშლის სუნამოს გაუარესებას
ტიპიური დოზა: ≤0.1% დასრულებულ ფორმულებში
3
საკვები და ცხოველთა კვება
იცავს ცხიმიან ცხოველურ საკვებს გაფუჭებისგან შენახვის დროს:
ფრინველის, ღორის, წყლის საკვები, შინაური ცხოველების საკვები (ნაჭრები, სველი საკვები ცხოველური ცხიმით/თევზის ქონით)
4
ფარმაცევტული და ნუტრაცევტიკული საშუალებები
რბილი კაფსულების სტაბილიზატორი (თევზის ქონი, CoQ10, E ვიტამინის დანამატები)
ანტიოქსიდანტური დამხმარე საშუალება ზეთზე დაფუძნებული თხევადი მედიკამენტებისთვის, მალამოებისთვის, ადგილობრივი კრემებისთვის
5
სამრეწველო და ქიმიური (მხოლოდ სამრეწველო დონის TBHQ, არა საკვებისთვის)
ბიოდიზელი, საპოხი მასალები, ჰიდრავლიკური ზეთები: მდგრადია ჟანგვითი დეგრადაციის მიმართ ხანგრძლივი შენახვის დროს.
საფარი, ლაქები, საღებავები, ფისები, რეზინი: ხელს უშლის პოლიმერის დაბერებას და ავტოპოლიმერიზაციას
ორგანული სინთეზის ნედლეული: შუალედური პროდუქტი BHA-ს, მაღალმოლეკულური პოლიმერული ანტიოქსიდანტების წარმოებისთვის
საბეჭდი მელანი, ნავთობის დანამატები
მოკლე შენიშვნა შეფასებების შესახებ
საკვები კლასის: გაწმენდილი, მკაცრი მძიმე მეტალების/მიკრობების ლიმიტები საკვები, საკვების, კოსმეტიკური და ფარმაცევტული გამოყენებისთვის
სამრეწველო კლასი: დაბალი სისუფთავის, მხოლოდ საფარებისთვის, საწვავისთვის, რეზინისთვის, ქიმიური სინთეზისთვის — არასდროს მოიხმარება ან არ გამოიყენება კანზე/ლორწოვან გარსზე
ტერტ-ბუტილჰიდროქინონის გამოყენება
1. კვების მრეწველობა (ყველაზე გავრცელებული)
გლობალური სურსათის უვნებლობის ორგანოები (FDA, EFSA, GB China) TBHQ-ს ამტკიცებენ, როგორც ნებადართულ საკვებ ანტიოქსიდანტს მკაცრი დოზირების შეზღუდვებით.
მაქსიმალური დასაშვები დოზა საკვები ზეთებისა და შემწვარი საკვების უმეტესობაში: ჩვეულებრივ 0.02 გ/კგ (200 ppm).
ხშირად შერეულია BHA-სთან, BHT-თან სინერგიული ანტიოქსიდანტური ეფექტისთვის.
2. არასაკვები გამოყენება
კოსმეტიკა და პირადი მოვლა: ანტიოქსიდანტი ცხიმიანი ფორმულირებების, კრემების, ტუჩსაცხებისთვის, ცხიმის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად.
სამრეწველო: სტაბილიზატორი საღებავებისთვის, ლაქებისთვის, რეზინისთვის, ბიოდიზელისთვის დაჟანგვისადმი დაშლის წინააღმდეგობისთვის.
